Restaurant Skoven søger Restaurantchef

Vil du stå i spidsen for en helt ny restaurant og være med til at skabe et sted, hvor omhu er omdrejningspunktet?

Restaurant Skoven bliver et samlingssted, hvor gæster kan nyde alt fra surdejsbrød og god kaffe til velsmagende middage, klassiske cocktails og nærværende oplevelser – hvad enten de besøger os til hverdag, møder eller særlige selskaber. Fælles for det hele er vores ambition om at skabe kvalitet med omhu – i råvarerne, håndværket, samarbejdet og gæsteoplevelsen.

Om stillingen

Som restaurantchef får du ansvaret for den daglige drift af restauranten og bliver en central del af opbygningen af Restaurant Skoven. Du går forrest i hverdagen, skaber en stærk kultur og sikrer, at både gæster og medarbejdere mødes af kvalitet, nærvær og omhu.

Du bliver en synlig leder, der er tæt på både medarbejdere, gæster og den daglige drift. Derfor er dette ikke en administrativ lederrolle. Vi forventer, at du går forrest, tager del i den daglige drift og er til stede, når restauranten er på sit højeste. Rollen indebærer derfor naturligt både aften- og weekendarbejde.

Dine arbejdsopgaver

• Daglig ledelse og udvikling af restaurantens drift
• Personaleledelse, herunder rekruttering, onboarding, udvikling og vagtplanlægning
• Sikre høj kvalitet i værtskab, service og gæsteoplevelsen.
• Tæt samarbejde med køkkenchefen om den daglige drift og restaurantens udvikling
• Ansvar for den daglige bemanding, planlægning og optimering af driften
• Sikre, at Restaurant Skovens værdier og standarder efterleves i hele huset

Vi søger dig, der

• Har erfaring som restaurantchef eller fra en anden ledende rolle i restaurationsbranchen
• Er en synlig og nærværende leder, der motiverer og udvikler dine medarbejdere
• Trives med at være en aktiv del af driften og går forrest for dit team
• Bevarer overblikket og træffer gode beslutninger – også når tempoet er højt
• Er kvalitetsbevidst og har blik for både detaljen og helheden
• Har ambitioner på egne, teamets og restaurantens vegne

Vi tilbyder

• Muligheden for at være med til at opbygge en ny restaurant fra bunden og sætte dit præg på kultur, drift og gæsteoplevelse
• En arbejdsplads med høje ambitioner, stor frihed under ansvar og fokus på faglig udvikling.
• Et professionelt og engageret lederteam, der lykkes sammen
• En hverdag, hvor omhu, samarbejde og arbejdsglæde er fundamentet
• Løn efter kvalifikationer

Vi glæder os til at modtage din ansøgning!