KIEROWNIK ZMIANY W RESTAURACJI ŚNIADANIOWEJ

Opis stanowiska

Poszukujemy doświadczonej, komunikatywnej i odpowiedzialnej osoby na stanowisko Supervisora Restauracji Śniadaniowej, odpowiedzialnej za zarządzanie zmianą śniadaniową oraz obiadokolacyjną. Osoba na tym stanowisku będzie dbać o najwyższy standard obsługi gości, koordynację pracy zespołu oraz prawidłowy przebieg operacji restauracyjnych.

Zakres obowiązków

• Zarządzanie zmianą śniadaniową i obiadokolacyjną.

• Delegowanie zadań pracownikom oraz nadzorowanie ich realizacji.

• Dbanie o obsługę zgodną ze standardami hotelowymi.

• Nadzór nad zespołem: szkolenie, motywowanie, bieżące wsparcie.

• Koordynacja pracy i rozwiązywanie problemów operacyjnych.

• Raportowanie wyników oraz kluczowych wskaźników.

• Organizacja pracy personelu liniowego.

• Odpowiedzialność za prawidłowe otwarcie i zamknięcie punktu gastronomicznego.

• Bezpośredni kontakt z gośćmi i bieżące rozwiązywanie sytuacji wymagających interwencji.

• Współpraca z działem kuchni w zakresie codziennej oferty i standardów wydawania potraw.

• Kontrola czasu pracy personelu oraz dbałość o optymalne wykorzystanie zasobów.

• Monitorowanie zużycia środków chemicznych i innych materiałów.

• Budowanie bardzo dobrych relacji z gośćmi hotelowymi, dostawcami, kontrahentami oraz lokalnymi partnerami.

• Aktywne reagowanie na potrzeby gości i zapewnianie usług na najwyższym poziomie.

• Posiadanie i wykorzystywanie profesjonalnej wiedzy o usługach hotelu, ofertach specjalnych oraz udzielanie informacji i wsparcia gościom.

• Doświadczenie w gastronomii, preferowane na stanowisku kierowniczym lub podobnym.

• Umiejętność zarządzania zespołem i delegowania zadań.

• Wysoka kultura osobista oraz nastawienie na profesjonalną obsługę gościa.

• Komunikatywność, asertywność i odpowiedzialność.

• Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją.

• Bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność w podejmowaniu decyzji.

• Dyspozycyjność, punktualność, zaangażowanie oraz umiejętność pracy w zespole.

• Schludny wygląd i uczciwość.

• Znajomość standardów obsługi klienta i chęć ciągłego rozwijania kompetencji.

MERCURE SZCZYRK RESORT OFERUJE TOBIE:

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę

System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego

Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie

Program pracowniczy sieci ACCOR umożlwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin

Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego

Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor

Praca w zespole profesjonalistów

Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe

Atmosferę pracy opartą o wzajemny szacunek, transparentność działania i empatię

Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń