FR - Second de Cuisine

Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :

• Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe.
• Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement
• Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.

Votre profil

• Vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire
• Connaissance des normes HACCP
• Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
• Vous êtes dynamique et pédagogue.

Ce que vous propose notre établissement :

• Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté selon atteinte des objectifs
• Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements rochelais.
• Mutuelle et prévoyance avec une couverture maximale
• Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, et elles donnent droit ainsi à des repos en plus.

En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.